So schmeckt diese besondere Grauburgunder Auslese
Schon geschmacklich merkt man, dass dies kein gewöhnlicher Grauburgunder ist. Die Auslese zeigt eine ausgeprägte, feine Frucht und eine außergewöhnliche Aromatik. Am Gaumen wirkt sie vollmundig und gehaltvoll, mit bemerkenswerter Tiefe und einem langen, vielschichtigen Eindruck.
Dabei bleibt der Wein trotz seiner Fülle ausgewogen. Die feinherbe Abstimmung mit 9,2 g/l Restsüße unterstützt die natürliche Frucht, ohne den kräftigen Charakter des Weines zu überdecken.
Genau diese Verbindung aus Frucht, Fülle, Tiefe und feinherber Balance macht den 2022er so besonders – ein Grauburgunder für alle, die mehr als einen leichten, unkomplizierten Weißwein suchen.
Ein Grauburgunder, wie es ihn nur selten gibt
Nicht jeder Jahrgang bringt die Voraussetzungen für eine Grauburgunder Auslese mit sich. 2022 war einer dieser besonderen Jahrgänge. Die außergewöhnlich reifen Trauben ermöglichten uns, einen Wein auszubauen, den wir in dieser Form nur sehr selten keltern.
Das Ergebnis ist kein gewöhnlicher Grauburgunder: 14 % vol verleihen ihm Kraft und Substanz, während 9,2 g/l Restsüße seine feinherbe Stilistik prägen. Ein vollmundiger, charaktervoller Weißwein mit bemerkenswerter Tiefe.
Frucht, Fülle und aromatische Tiefe
Im Glas zeigt sich diese Auslese fruchtig und vollmundig. Die natürliche Frucht des Grauburgunders steht im Mittelpunkt und verbindet sich mit der besonderen Fülle und aromatischen Tiefe dieses Weines.
Gerade diese Kombination macht ihn außergewöhnlich: Er besitzt die Kraft eines gehaltvollen Weißweins, wirkt dabei aber nicht schwer, sondern ausgewogen und vielschichtig. Die feinherbe Abstimmung unterstützt die Frucht, ohne den eigenständigen Charakter des Weines zu überdecken.
Ein kräftiger Weißwein, der auch beim Essen bestehen kann
Dieser Grauburgunder darf zu Gerichten auf den Tisch, die etwas mehr Substanz mitbringen. Sehr schön passt er zu Pasta mit cremigen Saucen, Pilzgerichten, Geflügel, Flammkuchen, gegrilltem Gemüse und aromatischer vegetarischer Küche.
Auch zu leicht würzigen asiatischen Gerichten kann seine Verbindung aus Frucht und Fülle spannend sein. Und wer kräftige, vollmundige Weißweine liebt, braucht dazu selbstverständlich kein Essen – diese Auslese hat auch solo genügend Charakter.
Aus unseren eigenen Grauburgunder-Reben
Die Trauben stammen aus unseren eigenen Grauburgunder-Reben. Nach der Ernte haben wir den Wein in unserem Weingut Dieter Kuntz in der Pfalz ausgebaut und abgefüllt.
Die Grauburgunder Auslese feinherb 2022 ist ein Deutscher Prädikatswein Auslese, vegan ausgebaut und besitzt laut unserem aktuellen Steckbrief ein Lagerpotenzial bis 2029.
