Weißburgunder Weinwissen
Der perfekte Essensbegleiter für jeden Anlass
Der Geschmack des Weißburgunders lässt sich als eine Kombination von Riesling und Chardonnay beschreiben. Er ist weniger säurebetont als der Riesling und nicht ganz so cremig wie der Chardonnay. Dennoch muss er sich als Balanceakt zwischen den beiden Sorten nicht verstecken, sondern hat einen eigenen fruchtigen und frischen Charakter.
Im Weißburgunder befinden sich fruchtige Aromen, die an Äpfel, Birnen, Quitten und Zitrusfrüchte erinnern. Einige Weinkenner können auch den Hauch einer frischen Ananas herausschmecken. Die leicht nussige Note macht diesen Weißwein zu einem sehr guten Essensbegleiter, welcher zu fast jedem Gericht passt. Besonders harmonisch schmeckt der Weißburgunder zu leichten Speisen wie Meeresfrüchte, Fisch oder Geflügel. Die verschiedenen Aromen des Weißburgunders zeigen besonders bei einer gekühlten Trinktemperatur von 10° C bis 13 °C ihre Wirkung.
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