zu Fisch und Geflügel

Zu Fisch und Geflügel harmonieren meist fruchtige Weißweine oder auch fruchtige eher leichtere Rotweine. Zum kräftigen Thunfischsteak oder zu Ente wie Gans sollte es ein eher kräftiger aromatischer Rotwein wie Weißwein sein.

Unsere Weinempfehlungen finden Sie unten.

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zu Fisch und Geflügel

Zu Fisch und Geflügel harmonieren meist fruchtige Weißweine oder auch fruchtige eher leichtere Rotweine. Zum kräftigen Thunfischsteak oder zu Ente wie Gans sollte es ein eher kräftiger aromatischer Rotwein wie Weißwein sein.

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Seal of Approval 2020
Fruchtig frischer Spätburgunder Blanc de Noir Jahrgang 2019
Blanc de Noir Spätburgunder trocken 2019
Artikel-Nr.: P12281
Inhalt 0.75 L (7,20 € * / 1 L)
5,40 € *
Müller Thurgau trocken 2018
Müller Thurgau trocken 2018
Artikel-Nr.: P11813
Inhalt 1 L
4,60 € *
Riesling feinherb 2019 fruchtig, frisch
Riesling feinherb 2019
Artikel-Nr.: P12461
Inhalt 1 L
4,60 € *
Wein-Riesling-trocken-transparent.png
Riesling trocken 2019 1 L
Artikel-Nr.: P12447
Inhalt 1 L
4,60 € *
Schwarzriesling Rosewein trocken 2020
Rosé Schwarzriesling trocken 2020
Artikel-Nr.: P12653
Inhalt 0.75 L (6,53 € * / 1 L)
4,90 € *
Sauvignon Blanc feinherb - edle Süße GOLD 2018**
Sauvignon Blanc feinherb - edle Süße GOLD 2018**
Artikel-Nr.: P11710
Inhalt 0.75 L (8,53 € * / 1 L)
6,40 € *
Sauvignon Blanc süß 2020
Sauvignon Blanc süß 2020
Artikel-Nr.: P12668
Inhalt 0.75 L (7,20 € * / 1 L)
5,40 € *
Silvaner trocken 2018
Silvaner trocken 2018
Artikel-Nr.: P11810
Inhalt 1 L
4,20 € *
Wein-Weisser-Burgunder-feinherb-transparent.png
Weißburgunder feinherb 2019
Artikel-Nr.: P12459
4,60 € *
Weißburgunder trocken 2018 der traditionelle Klassiker
Weißburgunder trocken 2018
Artikel-Nr.: P12080
Inhalt 0.75 L (6,13 € * / 1 L)
4,60 € *

Zu Fisch und Geflügel muss es nicht immer Weißwein sein

Geschmacklich ist es wichtig zu überlegen ob Sie eher ein leichtes Fisch oder Geflügelgericht haben oder die kräftige Gans. Zu diesen verschiedenen Gerichten empfehlen wir Ihnen die passenden Weine.

Weinempfehlung Weißwein zum leichten Fischgericht: Bei Weißweinen zu Fisch ist für viele ein trockener Riesling oder auch ein Sauvignon Blanc ein Muss, da diese durch ihre frische Säure dem leichten Gericht manchmal den richtigen Pfiff geben. Bevorzugen Sie zu leichtem Fisch den klassischen Tischwein so wählen Sie einen Weißburgunder. Dieser begleitet dann das gesamte Gericht eher mild und harmonisch.

Weinempfehlung Rotwein zu leichtem Fisch oder hellem Geflügel: Der Rotwein sollte eher harmonisch sein und weniger  dominat. Hier eignen sich vor allem ein Merlot, ein Spätburgunder als Rotwein, Blanc de Noir  bzw. Rosewein oder auch ein Schwarzriesling Rotwein wie Rosewein. 

Weinempfehlung Weißwein zu Ente, Gans oder kräftigen Fisch: Hierzu empfehlen wir die kräftigeren Weißweine wie einen Grauburgunder, für besondere Anlässe den Grauburgunder Auslese feinherb.

Weinempfehlung Rotwein zu Ente, Gans oder kräftigem Fisch: Zum kräftigen Geflügel oder zu einem Thunfisch Steak mit Pfeffersauce passt ein tiefdunkler kräftiger Rotwein wie ein Regent oder Dunkelfelder. Diese Rotwein bieten die passende Geschmacksvielfalt bei angenehmer Harmonie und ergänzen die Gerichte optimal.

 

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